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份量：100塊



材料

高筋麵粉75g、低筋麵粉105g、牛奶12g、酥油15g、蛋30g、奶粉1小匙、

奶水1小匙、細砂糖5g、香草粉少許、泡打粉1/4小匙、鹽1/4小匙

 


做法

１。以上材料全用攪拌機拌成糰，取出揉成光滑麵糰

２。反覆多次擀成薄片，直到呈現薄而乾硬的麵皮

３。以刀子切成1公分立方的小方塊

４。將小方塊置於烤盤中入烤箱





烘烤

200oC／200oC　預熱

190oC／210oC　10~12分鐘，烤至金黃色即可。

 


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