份量：25片
材料
奶油110g、糖粉110g、蛋白75g、低筋麵粉50g、抹茶粉8g、液狀鮮奶油1/2小匙
做法
１。將奶油、糖粉打發，蛋白分次加入打勻
２。拌入低筋麵粉、抹茶粉及鮮奶油成麵糊
３。裝入擠花袋，以擠花嘴擠在烤盤上成條狀即可
烘烤
170oC／160oC 15~20分鐘
小米的話：
我懷疑低筋麵粉的量是不是錯了，因為做起來並沒有辦法像照片上的波浪形狀那麼明顯，會攤掉；
所以烤起來也沒什麼形狀，而且自己會變成薄片，建議每片的間隔大一點，或是弄小片一點，不然會連在一起。
抹茶很容易上色，我常常會烤成黑褐色的，綠色的倒是不多；
不過吃起來還蠻好吃的，甜甜的，當作一邊看書一邊吃的點心挺不錯的，不過吃太多的話會膩喔~^^
大家可以試試看唷~
在攪拌的時候不要太大力喔~不然餅乾會有很多的毛細孔呢！^^
文章標籤
全站熱搜
