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份量：25片
材料
Ａ。奶油200g、細砂糖100g、柳橙皮60g、柳橙之140g、低筋麵粉350g
Ｂ。粗砂糖100g(沾裹用)
做法
１。奶油、細砂糖以糖油拌合法打發
２。再加入剩餘所有材料A拌成麵糊
３。分成3等份搓成長條圓柱狀，沾裹粗砂糖用紙包起冷凍到硬
４。取出切成0.5公分厚片，入烤箱
烘烤
160oC／160oC 20~25分鐘
Tips
＊ 材料中的柳橙汁是用濃縮的香魁克，柳橙的味道才會夠。柳橙餅乾的底部較容易焦，要注意火侯。
＊ 麵糰中加入果汁較不易烤脆，可用烤箱的餘溫燜一下會比較脆。
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